[nighttigra]

В поиске коэффициентов производства заменителей цельного молока забрёл на форум качков.
Цитата:

Сухое молоко бывает цельным или обезжиренным. Эти две разновидности сухого молока различаются процентным содержанием веществ.
100мг:
Цельное Обезжиренное
Жиры (%) 25 1
Белки (%) 25,5 36
Молочный сахар (%) 36,5 52
Минеральные вещества (%) 9 6
Влажность (%) 4 5
Калорийность на 100 гр. 2300 кДж (549,3 ккал) 1567 кДж (373 ккал)

Решайте сами. На мой взгляд в цельном сухом молоке слишком много жира.

Дайте две коровы, с таким молоком

Comments

[H.E.A.ven]

nighttigra, ты думаешь в пастеризованном жира меньше?

[nighttigra]

Обезжиреное только в выпечку вроде идет)
Там жира-то когда разводишь получается процента 3....

[H.E.A.ven]

nighttigra, ну обезжиренное это отдельный разговор..а в оыкновенном молоке жира то много..к тому же сухое молоко знаешь как делают? (я по этому курсовую писала в университете). молоко загоняют в огромную сушилку (высотой в 2-х этажный дом), сверху оно вылевается, сбоку есь специальные нагревательные приборы ,позволяющие нагреть молоко до такой степени, что вода вся выпаривается, и в низ уже падает порошок, откуда оно специальными лопастями загребается и подается на расфасовку..

[nighttigra]

Ну это весь недостаток промышленности)
Кстати, всё лето на молоке и мясе сидел)) Настоящем, только от коровки))

[H.E.A.ven]

nighttigra, от коровки тоже вредно, если не привык к жирному...
Я так после деревни мучаюсь сильно с желудком и кишечником(

[nighttigra]

А там больше из-за лактозы, не от жира)
У части людей..

[H.E.A.ven]

nighttigra, я не из-за лактозы...а из-за того, что не привыкла настолько калоритную пищу употреблять

[nighttigra]